Comida tipica de Francia

 

Francia es un pais con gran influencia en el mundo de la gastronomía teniendo bastantes restaurantes, platillos y chef de alta calidad y fama.

Primero contaré un poco de la tan extensa historia de la gastronomía en Francia:

-La gastronomía francesa hunde sus raíces en la Edad Media, la época en la que destacaban los grandes banquetes, el comienzo de la repostería y el uso de las especias.

-se caracteriza por su refinamiento y sofisticación, así como por la variedad de platos y sabores que ofrece

Ahora demos un vistazo a un chef francés muy reconocido 

1.Paul Bocuse, el fue uno de los fundadores de movimiento gastronómico conocido como "Nouvelle Cuisine"

El era dueño del famoso restaurante "L’Auberge Paul Bocuse" ubicado en Lyon. Su comida se caracterizo por su énfasis en los alimentos frescos

Su filosofía era “Trabajar como si fuera a vivir cien años y vivir como si fuera a morir mañana”.

Por último, los platillos más famosos de Francia:

RATATOUILLE

ESCARGOTS DE BOURGOGNE

ANCAS DE RANA

MACARRONES

CROQUE-MONSIEUR Y CROQUE-MADAME

FOIE GRAS. 

COQ AU VIN (GALLO AL VINO) 

CREPAS.

La Gastronomía De Francia(15 de Marzo, 2018) Recuperado de: https://aspic.edu.mx/la-gastronomia-de-francia/

Los mejores chefs de la cocina francesa(20 de Mayo, 2020) Recuperado de: https://www.google.com/amp/s/enlacocina.telemesa.es/cocina/los-mejores-chefs-de-la-cocina-francesa-2/amp/